Lebih Banyak Gizi, Berikut Perbedaan Ikan Kembung vs Ikan Salmon Menurut Pakar

Bisnisbandung.com - Ikan kembung dan ikan salmon adalah dua jenis ikan yang populer di Indonesia.

Keduanya memiliki kandungan gizi yang tinggi dan menawarkan manfaat kesehatan yang beragam.

Namun, terdapat beberapa perbedaan penting antara keduanya, seperti rasa, harga, dan ketersediaannya.

Kita akan mengulas lebih dalam mengenai perbandingan kedua ikan tersebut, sehingga Anda dapat menentukan pilihan terbaik untuk dikonsumsi.

Baca Juga: Mencermati Bagaimana Cara Dokter Mendiagnosa Penyakit

Kandungan Gizi

Baik ikan kembung maupun ikan salmon kaya akan protein, omega-3, vitamin, dan mineral. Berikut adalah perbandingan kandungan gizi dalam 100 gram ikan kembung dan ikan salmon:

Ikan Kembung :
Protein = 21,4 gram
Lemak =2,3 gram
Omega-3 =2,6 gram
Kolesterol =33 mg
Zat besi =0,9 mg
Kalori =112 kkal

Baca Juga: Krisis Ikan di Aceh: Tangkapan Melimpah, Tiga Ton Ikan Terpaksa Dibuang

Ikan Salmon :
Protein = 19,9 gram
Lemak =3,45 gram
Omega-3 =1,4 gram
Kolesterol =52 mg
Zat besi =0,77 mg
Kalori =116

Dari data di atas, terlihat bahwa ikan kembung memiliki kandungan protein dan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan salmon, sementara ikan salmon memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang sedikit lebih tinggi.

Rasa dan Tekstur

Rasa dan tekstur merupakan faktor penting dalam memilih ikan untuk konsumsi. Ikan kembung memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kasar dibandingkan dengan ikan salmon.

Sebaliknya, ikan salmon memiliki rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih halus, yang membuatnya populer di kalangan mereka yang menyukai rasa ikan yang tidak terlalu mencolok.