11 Hidangan Tradisional spesial Perayaan Tahun baru Imlek

Masakan Imlek bervariasi sesuai suku dan daerah asalnya Cina

Republik Rakyat Cina luar biasa besar dan punya populasi lebih dari satu miliar jiwa,  tradisi beragam. 

Masakan  dihidangkan di kesempatan Tahun Baru Imlek berbeda-beda sesuai  suku dan daerah asalnya,  bermigrasinya warga Cina tersebut berbagai belahan dunia, semakin banyak pula variasi hidangan disajikan Imlek tiba.

 Indonesia kebanyakan masyarakat Indonesia keturunan Tionghoa menetap di Indonesia sejak lama,  sejak beberapa generasi. 

Dipadukan  budaya Indonesia sendiri, masakan Cina Peranakan Punya kekhasan sendiri dan citarasa berbeda masakan asalnya dahulu kala.

Baca Juga: Seruan Bongkar Proyek PIK 2! Dokter Tifa: Jangan Cuma Jadi Drama

11 hidangan saat perayaan Imlek.

1. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue Keranjang adalah nama Indonesia bagi Nian Gao,terjemahannya secara harafiah artinya “Kue Tahun Baru” atau “Kue Tahun”, merupakan kue dibuat dari tepung beras ketan. 

Kuemanis atau bisa pula asin, tergantung  pembuatnya. 

kue punya tekstur lengket dan padat.

Nian Gao, kata Nian sendiri berarti tahun dan Gao berarti kue  terdengar seperti kata tinggi, oleh sebab itu kue keranjang disusun tinggi atau bertingkat. 

Makin ke atas makin mengecil kue  disusun itu,  memberikan makna peningkatan hal rezeki  kemakmuran.

kue keranjang  temui dalam bungkusan kertas minyak, dengan tulisan Cina. 

Kebanyakan temui di Indonesia adalah kue keranjang berasal muasal dari Cina Selatan dan  rasa manis.