Cara Terbaik Untuk Menjaga Makanan Yang Mudah Rusak Tetap Segar Selama Mungkin

Tapi inilah bagian yang kontradiktif: Sayuran hijau sebenarnya tidak boleh disimpan di laci lemari es dengan kelembapan rendah, karena kurangnya kelembapan di udara akan mempercepat proses layu. Sebaliknya, "pengaturan ideal untuk sayuran hijau adalah lingkungan dengan kelembapan tinggi," kata Lotts.

Baca Juga: Lakukan Hal Ini untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Tidak Mudah Kena Batuk, Pilek dan Flu saat Musim Hujan

Gunakan kontrol di lemari es Anda untuk menyetel laci yang lebih tajam ke kelembapan yang lebih tinggi, dan itu akan berfungsi sebagai tempat penyimpanan yang sangat baik untuk selada, kangkung, arugula, dan herba segar untuk mempertahankan kerenyahan dan rasanya.

Salad dalam kantong lebih cepat rusak daripada sayuran hijau

Berbicara tentang salad sayuran, sering kali menarik untuk menghemat waktu dengan mengambil sekantong sayuran yang sudah dibilas dan dicincang. Tetapi jika Anda menginginkan produk dengan kesegaran jangka panjang, salad dalam kantong bukanlah pilihan yang tepat.

“Lebih sulit untuk membeli kepala selada, mencucinya, dan mengeringkannya sendiri,” kata Cameron. Tetapi metode ini akan memberi Anda selada yang sering bertahan lebih lama dan lebih segar.

Baca Juga: Lakukan Hal Ini untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Tidak Mudah Kena Batuk, Pilek dan Flu saat Musim Hujan

Simpan herba segar dengan cara yang sama seperti Anda menyimpan bunga yang baru dipotong.
Jamu segar menawarkan juru masak rumahan cara mudah untuk mencerahkan hidangan, tetapi membuka laci yang lebih tajam hanya untuk menemukan daun kemangi, rosemary, atau timi yang layu, layu, dan kecokelatan adalah kekecewaan umum yang menyedihkan.

Lotts punya solusi mudah untuk masalah jamu busuk. “Untuk herba segar, potong ujung herba dengan gunting dapur dan masukkan ke dalam toples kaca yang diisi setengahnya dengan air segar,” katanya.

“Kemudian tutupi herba dengan kantong sayuran plastik dari toko kelontong dan simpan herba segar di rak di lemari es. Mereka akan bertahan selama seminggu atau lebih jika Anda menggunakan metode ini seperti menjaga buket bunga tetap hidup.”

Baca Juga: Mengenal Penyakit Stiff Person Syndrome, Penyakit yang Diderita Celine Dion

Ada alasan bagus mengapa sebagian besar lemari es menyertakan lebih dari satu laci yang lebih tajam: Jenis produk yang berbeda memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda, dan buah dan sayuran tertentu dapat secara aktif menggagalkan kesegaran tetangga laci yang lebih tajam. Secara khusus, Anda ingin mewaspadai buah dan sayuran yang menghasilkan etilen, bahan kimia organik yang mempercepat proses pematangan.

Makanan penghasil etilen yang umum termasuk apel, aprikot, alpukat, pisang (matang), blueberry, melon, cranberry, buah ara, daun bawang, anggur, melon, kiwi, mangga, nektarin, pepaya, persik, pir, prem, kentang dan tomat, Kata Cameron.

Saat Anda menyimpan produsen etilen bersama buah dan sayuran yang tidak memproduksi etilen yang sangat sensitif terhadap etilen (seperti sayuran berdaun hijau, beri, asparagus, dan wortel), etilen akan menyebabkan produk yang sensitif rusak lebih cepat. Sebaiknya simpan produsen etilen dan produsen non-etilena di laci rak yang terpisah.

Baca Juga: Resep Minuman Penunda Lapar Ini Cocok Banget Buat Kamu Yang Lagi Diet Defisit Kalori Demi Tubuh Sehat Ideal