Salah Satu Menu Diet Sehat, Berikut Manfaat Umbi-umbian

Bisnisbandung.com - Umbi-umbian mengandung karbohidrat, serat, protein dan gula. Umbi-umbian terbentuk di bawah tanah dan memiliki kandungan utama berupa karbohidrat.

Umbi-umbian yang ada di di Indonesia adalah kentang, talas, ubi jalar, singkong, uwi, cantel, ganyong,gembili, sente dan suweg.

Ada beragam manfaat yang terkandung dalam umbi-umbian.

Kentang, mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral dan fitokimia.

Kentang juga kaya fosfor dan kalsium yang mencegah pengeroposan tulang alias osteoporosis.

Kentang mengandung serat, kalium, vitamin C dan vitamin B6 yang mendukung kerja jantung.

Baca Juga: Wajib Dijajal, Kuliner ini Kriuk, Enak, Menambah Kenikmatan, Tanpa MSG, Tanpa Bahan Kimia.

Singkong, mengandung karbohidrat, vitamin C, vitamin A, vitamin B dan zat antioksidan lain yang baik bagi kesehatan tubuh.

Ada pula kandungan mineral penting. Singkong juga berkhasiat antiradang.

Ubi jalar memiliki banyak kandungan nutrisi. Ada beragam ubi jalar mulai dari ubi merah, ubi kuning, hingga ubi ungu.

Ubi merah dan ubi ungu kaya akan antioksidan yang melindungi diri dari paparan radikal bebas.

Ubi jalar juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral.

Talas, mengandung serat, dan nutrisi lain. Talas menstabilkan kadar gula darah, menyehatkan saluran cerna, dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Bengkuang,kaya akan antioksidan, serat, karbohidrat, gula, protein, vitamin C, vitamin B6 dan air.