Manfaat Bayam dan Tips Mengelolanya dengan Bijak, Hati-Hati Karena Mengandung Asam Oksalat!

Meskipun bayam punya banyak manfaat, ada satu kelemahan yang harus kamu perhatikan: asam oksalat.

 Asam oksalat bisa berikatan dengan kalsium di tubuh kita dan membentuk kristal yang bisa merusak jaringan dan ginjal.

 Kalau konsentrasi asam oksalat meningkat, bisa terbentuk batu ginjal yang sakitnya luar biasa.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Lagu Keren untuk Post Foto Bareng Circle di Instagram, Biar Lebih Berkesan

Jadi, gimana cara menghilangkan asam oksalat dari bayam? Rebus bayam dalam air mendidih selama sekitar 30 detik.

 Cara ini bisa mengurangi kandungan asam oksalat tanpa merusak tekstur dan kandungan vitamin C di dalam bayam.

Tapi, kalau kamu punya masalah dengan batu ginjal, sebaiknya rebus bayam selama 5 menit biar kandungan asam oksalatnya berkurang lebih banyak.

Orang Barat biasanya makan bayam mentah dalam bentuk salad. Meski ini baik untuk mendapatkan vitamin C.

 Baca Juga: Pasar Kripto Sedang Turun, Berikut Prediksi Terbaru dari JPMorgan

 Tapi asam oksalat di dalam bayam mentah bisa berbahaya kalau dimakan terlalu banyak. Jadi, sebaiknya konsumsi bayam yang sudah dimasak biar lebih aman.

Tips Memasak Bayam

Salah satu cara terbaik untuk memasak bayam adalah dengan merebusnya sebentar, lalu memasukkannya ke dalam makanan berlemak seperti telur dadar.

Lemak membantu penyerapan beta-karoten dan lutein dari bayam. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dengan bayam di dapur!***

Baca Juga: Dibalik Masuknya Bangsa Mongol Menjadi Bagian dari Umat Islam, Padahal Telah Menghancurkan Peradabannya