Menghidupkan Kembali Budaya Minum Teh Untuk Kesejahteraan Rakyat

Bahkan, saat ini 80 persen pengunjung kedainya merupakan anak muda yang sebagian besar diantaranya menyukai teh artisan, walaupun sebagian lainnya lebih menyukai yang original.

Dirinya pun menargetkan untuk mengekspor teh artisan buatannya dalam beberapa tahun ke depan, "Tapi, sekarang menggerakkan di lokal sendiri dan kafe-kafe di luar Bandung."

Bahan baku teh untuk kedainya 60 hingga 80% diambil dari Jawa Barat yaitu Cianjur Selatan, Sukabumi, Pangalengan, Garut, dan sebagian lainnya dari Sumatera, Wonosobo hingga Bali.

Sedangkan untuk teh artisan, dirinya menggunakan rempah, bunga kering, dan buah yang dikeringkan sendiri.

Pembuat teh artisan yang merupakan rekan kerja Mika, Muhammad Bilal Sabilal mengatakan, pihaknya bekerjasama dengan perkebunan negeri dan swasta Indonesia.

Baca Juga: Ternyata halving Crypto Bitcoin Sudah Mencapai 60%, Bisa Mencapai 100% tahun depan?

"Kita juga ambil dari perkebunan kecil milik keluarga yang punya rasa unik," tuturnya.

Namun, dirinya mengakui, saat ini kuantitas daun teh berkualitas untuk pasar lokal masih dibatasi karena pihak perkebunan cenderung mengekspornya.

"Tapi, yang lebih sulit ketika musim kemarau karena pucuk lebih langka," katanya.

Pria yang akrab disapa Billy tersebut pun mengatakan, teh Jawa Barat memiliki rasa khas lebih ringan dan tidak terlalu pahit. Teh Jabar pun memiliki aroma lebih manis.

"Kalau dibikin ulong atau yellow tea, khas fruty nya lebih menonjol seperti tropical fruit nanas dan lain-lain," ujarnya.

Tapi, sebenarnya teh seperti apa yang baik untuk dikonsumsi tubuh manusia?

Baca Juga: Apindo Jabar Sambut Baik Kerjasama Dengan PT Pos Indonesia di WJIS 2022

Ahli gizi RSHS Bandung, Ides Haerumah Taufik mengatakan, pada dasarnya tidak ada kalori pada teh.

"Kalaupun ada, itu paling cuma 1 kalori yang disumbang dari 0,2 karbohidrat. Jadi itu gizi makronya," katanya.