Roti Bagelen Memiliki Ciri Khas Renyah, Gurih, Enak, Terasa Aroma Susunya

Bisnis Bandung - Pemilik usaha kuliner Roti Bagelen ini bernama Dini Kaswati. Brand dagangnya yakni "DK Cake Cookies and Bakery".

Dini Kaswati mengungkapkan, awal menggeluti usaha kuliner/produksi Roti Bagelen ini, berawal dari suka produksi cake, namun seringkali gagal (pas keluar oven bagus mengembang lama kelamaan jadi turun/bantat kata orang Sunda).

"Dari situ saya banyak bertanya ke teman dan mengikuti kursus-kursus. Lama kelamaan jadi hobi dan kenapa tidak untuk dijadikan bisnis kuliner kecil-kecilan. Dari situ saya muai bikin PIRT, NIB dan lain-lain (itu di tahun 2015). Hanya untuk produksi Roti Bagalen ini baru sekitar 5 bulanan", ungkap Dini Kaswati.

Baca Juga: Citruk Rona 97, Ciri Khasnya Berbentuk Pipih, Renyah, Gurih dan Kini Merajai 48 Warung

"Usaha DK Cake Cookies and Bakery yang saya rintis sekarang, awalnya dari hobi aja tidak ada dari latar belakang pendidikan atau meneruskan usaha keluarga, murni inisiatif usaha sendiri", imbuhnya.

Dini Kaswati mengungkapkan, untuk produksi/jualan cake, kue kering, kue basah, jajanan pasar dan Roti Bagelen hanya dari WA aja, namun setelah mengikuti pelatihan-pelatihan UMKM dan IKM banyak ilmu yang didapat mengenai produksi, kemasan dan pemasaran.

"Ternyata dari hasil pelatihan banyak kekurangan produk yang masih harus dilengkapi, seperti Halal, Uji Nutrisi dan HAKI dan semua itu sekarang lagi diproses. Dulu saya coba-coba jualan di Gofood, dan lain-lain tapi belum maksimal."

Bahan yang digunakan untuk produksi Roti Bagelen buatan DK Cake Cookies and Bakery yakni tepung terigu, telur, ragi, susu full cream, air, garam dan margarin semua menggunakan produk dalam negeri.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuatnya asalkan dia ulet dan rajin semua orang bisa membuatnya.

Baca Juga: Batagor Dwifa, Batagornya Enak, Terasa Ikannya, Tidak Tercium Bau Amis

"Untuk produksi Roti Bagelen sendiri membutuhkan waktu dua hari dari pembuatan awal sampai pengemasan. Karena harus disimpan satu malam sebelum masuk lagi oven. Tenaga kerja yang dibutuhan empat orang sementara tenaga kerja yang ada baru tiga orang jadi saya ikut juga dalam proses pembuatannya."

"Keunggulan produk Roti Bagelen buatan DK Cake Cookies and Bakery dibandingkan dengan produk sejenis yang beredar dipasaran yakni rasanya beda dari yang lain, selain renyah gurih dan enak terasa aroma susunya lebih khas."

Produk Roti Bagelen buatan DK Cake Cookies and Bakery untuk kemasan plastik dijual dengan kisaran harga Rp 20.000, dan untuk kemasan toples sekitar Rp 25.000,-

"Untuk sebulan DK Cake Cookies and Bakery membuat sekitar 15 kg dan untuk penjualan alhamdulillah sekarang ada peningkatan dari sebelumnya."