3. Puding Jeruk Kelapa Muda, berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan Jeruk:
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt nutrijel plain
- 1 sdt agar-agar plain
- 100 ml sirup jeruk
- 600 ml air
Bahan Kelapa:
- 1 buah kelapa muda, kerok buahnya
- 800 ml air kelapa muda
- 120 gram gula pasir
- 1 sdt nutrijel kelapa
- 1 sdt agar2 plain
- ½ buah jeruk nipis
- ½ sdt biji selasih
Cara Membuat:
1. Jeruk: campur jadi satu, masak sambil diaduk-aduk sampai muncul gelembung, angkat.
2. Tuang dalam gelas cetakan, tunggu keras permukaannya.
3. Kelapa: campur jadi satu, kecuali buah kelapanya, jeruk nipis dan biji selasih, masak sambil diaduk hingga muncul gelembung, matikan api.
4. Masukkan biji selasih dan kasih perasan jeruk nipis, aduk rata, angkat.
5. Susun buah kelapa di atas puding jeruk, lalu siram dengan agar-agar kelapa, tunggu sampai permukaan mengeras, beri topping sesuai selera.
6. Sajikan dingin lebih nikmat.
Itulah resep yang bisa jadi referensi untuk berbuka puasa Ramadhan. Semoga sehat dan berkah selalu.***