Menu Resep Hidangan Pembuka Makanan khas bumbu Untuk Buka Puasa

BisnisBandung.com- Sudah ga sabar kalian ingin lapar karena menunggu waktu magrib itu masih lama. Perutmakin keroncongan atau lagi kekosongan kalau kalian ingin cepat-cepat lapar.
Berikut inilah 5 Menu Resep Hidangan Makan Berat untuk Buka Puasa.
1. Ayam Rica-rica
Bahan
1 ekor ayam kampung atau ayam broiler
Bumbu :
cabe merah bawang merah bawang putih kemiri cabe rawit serai lengkuas jahe kunyit daun salam daun jeruk daun pandan daun bawang daun kemangi
Cara Membuat :
pertama-tama empukkan dulu ayamnya Atau direbus sampai empuk Beri air secukupnya.haluskan bumbu cabe ,bumbu yang tidak dihaluskan (serai ,daun salam, daun jeruk ,dan daun pandan)Setelah ayam\ungkep, goreng sebentar menggunakan minyak sampai berkulit kalau sudah lalu angkat.Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan,masukkan serai daun salam daun jeruk dan daun pandan untuk daun jeruknya dirajang.tumis sampai benar-benar matang dan sudah keluar minyak cabainya.kemudian sudah matang seperti ini masukkan ayamnya lalu aduk di bumbunya tambahkan secukupnya air tambahkan garam gula penyedap.cicip rasa masakan hingga bumbu meresap.masukkan daun bawang dan kemangiLalu siap santap.

Baca Juga: Anda Tetap Bisa Menikmati Hidup Dengan Aneka Menu Vegetarian Berikut
2. ayam kecap
Bahan :
1/2 kg ayam Bumbu :
bawang merah
bawang putih
kemiri
jahe
merica
cabe merah
cabe rawit
kecap manis
saus tiram
gula
garam secukupnya.Cara membuatnya:
pertama-tama haluskan semua bahan bumbu sampai benar-benar halus
tumis bumbu nya sampai benar-benar matang
masukin ayamnya
Tambahkan air masak pakai api kecil sampai akhirnya itu empuk dan bumbunya itu meresap ke dalam.
masukkan kecap manis lalu coba rasa hingga rasanya pas.
Hidangkan dan santap rasa sajiannya.

Baca Juga: Lebaran Sudah Dekat Nih, Sudah Siap Kue Lebaran Untuk Menjamu Sanak Saudara? Ini ada Resep Kue Lebaran yang 1

3. daging sapi Bumbu Bali
Bahan :
1/4 daging sapi sudah iris tipis.
Bumbu :
cabai merah
bawang putih
kemiri
asam jawa sedikit
jahe
cabe merah
kecap manis
gula pasir
garam penyedap
Cara Membuat :
pertama-tama haluskan bumbunya sampai halus daging sapinya tumbuk-tumbuk sebentar agar lebih meresap bumbunya.
tumis bumbu hingga benar-benar matang masukkan asam jawa ,garam, penyedap, dan sedikit
masukkan daging sapi ,tambahkan air agar meresap masak sampai daging sapi empuk matang dan bunyi itu meresap atau sampai airnya menyusut.
masukkan kecap manis jika ada kurang garam,tambahkan penyedap.
daging sapi bumbu bali sudah matang ,boleh ditaburi bawang goreng
Lalu hidangkan dan siap santap

Baca Juga: Edisi Ramadhan: Inilah 3 Ide Minuman Buka Puasa Mudah Dan Praktis
4. Fuyunghai Telur
Bahan:
telur
udang rebus
tepung tapioka
bawang putih
wortel
daun
bawang
kol
garam
Bumbu :
penyedap merica bubuk secukupnya
Saus :
bawang putih
bawang bombay
mentega
air
kacang polong
saus tomat
saus sambal
saus tiram
garam penyedap secukupnya

Cara membuatnya :
Kocok telur dengan udang yang sudah direbus
masukkan merica bubuk tambahkan bawang putih yang sudah dicincang
masukkan kol daun bawang wortel (sudah diparut)
kocok telurnya kemudian goreng di minyak panas tambahkan tepung tapioka lalu gini aku goreng minyak banyak dan panas matang bisa kita angkat

Saus :
Panaskan margarin
Tumis bawang putih dan bawang bombay
masukkan saus sambal saus tomat
Tambahkan air masukin saus tiram gula garam dan penyedapnya.
larutkan tepung maizena hingga kental masukkan kacang polong tuangkan saus diatasnya
Lalu siap sajikan

Baca Juga: Edisi Ramadhan : Rekomendasi 4 Minuman Segar Cocok Untuk Takjil Buka Puasa

5. Semur Tahu Telur
Bahan :
telur
Tahu
Bumbu :
bawang merahbawang putihkemiridaun salam serai lengkuasmericakecap manisgula merahketumbarbubuk palapenyedapgaram secukupnya
Cara membuat :
pertama-tama goreng tahunya sampai berkulit kemudian haluskan bumbu untuk semurnyaHaluskan semuanya Kecuali (serai daun salam dan lengkuas). tumis bumbunya hingga matang.masukan sereh digeprek lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam tumis sampai matang.masukan tahu dan telurnya kemudian masukkan air.Tambahkan kecap manis dan gula merah secukupnya. Masak sampai bumbu meresapAngkat sajikan dan hidangkan6. sambel goreng kentang Pete ati ampela
Bahan:
kentang hijau potong-potong dadu
ati ampela
Bumbu :
cabai merah
bawang putih
kemiri
pete
cabe rawit
cabe merah
santan sedikit
daun salam
lengkuas
garam
gula penyedap

Baca Juga: Tak Perlu Bingung ini Perbedaan Variasi Menu Kopi! Mana Favoritmu?

Cara membuat :
pertama-tama rebus dulu ati ampela nya sampai benar-benar empuk
Kemudian ulek bumbunya,kemudian ati ampela yang perlu direbus potong-potong kemudian goreng kentangnya sampai matang ranjang pete cabe merah dan ati ampela nya ati ampela goreng terlebih dahulu
kemudian tumis bumbu halus tumis bumbu halusnya sampai benar-benar matang
tambahkan salam dan lengkuas
tambahkan juga cabe merah yang sudah dipotong-potong serong, biar lebih cantik nanti sambal gorengnya
Setelah matang beri sedikit air.
masukkan santan agar lebih gurih tambahkan kentang dan ati ampela tadi yang sudah goreng aduk sampai rata masukin petenya juga
Jika kurang boleh ditambah rasanya
Lalu Hidangkan dan siap sajikan

Buat yang udah ga sabar dan ga nahan puasanya karena kepengen lapar waktu maghribnya lama. Ini lah 5 Pembuka Resep Hidangan berbumbu untuk Berbuka Puasa. Semoga bagi yang menjalankannya, selamat menunaikan ibadah puasa.***