Dan untuk beberapa tamu VIP, menu vegetarian yang dipersiapkan ialah rujak buah Jawa berisi compressed mango (manisan mangga), pickled young papaya (acar pepaya muda), pomelo (jeruk bali), pomegranate (delima), lime gel (agar-agar lemon), tapioca crackers (opak).
Baca Juga: Amerika Serikat kaget melihat kemajuan China, Begini perbandingan Kota New York dan Beijing
Untuk menu khusus versus vegetarian untuk VVIP ialah vichyosse (sup) dari Jawa terbagi dalam kentang, kubis brussel, raisin (kismis), cauliflower (bunga kol). Sementara untuk tamu VIP dipersiapkan nasi campur nusantara dan rawon, seperti dalam menu VIP nonvegetarian.
Dipersiapkan juga menu berisi olahan ikan yang menyenangi pescetarian, yaitu nasi campur nusantara dan coconut curry (kari santan) yang disebut masakan Sumatra Barat dan Jawa. Terbagi dalam nasi kemangi, gulai seabass, acar ketimun, jamur saus kelapa, sambal pop, opak, dan minyak daun kari.
Arnold menjelaskan, gelaran jamuan makan malam ini adalah peluang untuk beberapa juru masak muda dari Tanah Air untuk unjuk gigi saat mengolah ramuan untuk beberapa tamu negara.
Baca Juga: Berlimpah ruah, Mengintip bisnis dan sumber kekayaan Hotman Paris yang membuatnya kaya raya
"Request-nya ialah yang jelas makanan harus eksklusif, istimewa, nikmat, enak. Dan yang jelas chef muda seperti beberapa teman kita yang berada di sini, terkecuali beberapa yang telah tua seperti saya, untuk diangkat dan diberi panggung pada acara internasional KTT ini dengan makanan Indonesia," pungkasnya.***
Artikel Terkait
86 Kota Mengalami Kenaikan Harga Beras, Mendagri Minta Pemda Beri Perhatian
4 Juri Beri Standing Ovation di AGT 2023 Saat Putri Ariani Tampil Memukau
MUI Bantah Kabar Oklin Fia Jadikan Duta Usai Viral Konten Jilat Es Krim
Hapus Skripsi Sebagai Syarat Kelulusan Mahasiswa S1, Ini Alasan Puan Maharani Mendukungnya
Selebgram Luluk Nuril Viral Maki Karyawan Magang Hingga Sebut Babu
Luluk Nuril Nangis Usai Mediasi dan Minta Maaf ke Siswi Magang Probolinggo