- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan kental dan santan cair, aduk rata.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.
- Masak kembali hingga kuah mengental.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.
Baca Juga: 5 Karakter Wajib Dimiliki Agar Orang Lain Tidak Meremehkanmu, Nomor 6 Jarang Disadari Bahwa itu Penting
Gulai kambing adalah hidangan istimewa yang selalu dinanti-nantikan saat Idul Adha.
Dengan resep dan tips di atas, kamu dapat membuat gulai kambing yang lezat dan disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!.***