Rahasia Bawang Goreng Renyah: Tanpa Mesin, Tetap Crispy dan Tahan Lama!

Membuat Bawang Goreng Renyah Dengan Tepung

Cara membuat bawang goreng renyah pertama, campurkan tepung.

Ini bikin teksturnya lebih kaku dan renyah daripada bawang goreng original tanpa tambahan apapun.

Jenis tepung bisa Mama gunakan adalah tepung maizena dan tepung beras. Tekstur bawang goreng tepung maizena lebih ringan dan renyah.

Sedangkan tekstur menggunakan tepung beras lebih kaku, tapi terasa renyah. jangan gunakan tepung tapioka, karena teksturnya akan menggumpal.

 Selain itu, tambahkan pula garam dan AJI-NO-MOTO® untuk rasa yang lebih gurih. Untuk membuat bawang goreng dengan metode ini, takarannya adalah 1 sdt + ½ sdt AJI-NO-MOTO® untuk 1 kg bawang merah.

Baca Juga: Anda Mau Buka Kafe Di Musim Hujan Ini? Coba Sajikan Aneka Menu Yang Bisa Jadi Favorit

Adapun jika Mama membuatnya lebih banyak atau lebih sedikit, tinggal lakukan penyesuaian saja.

Jadi, urutannya iris-iris bawang, campur dengan garam + penyedap, lalu diamkan 1-2 menit.

Setelah itu, tambahkan tepung beras atau maizenatakaran 5-6 sdm penuh per 1 kilogram bawang merah. aduk hingga rata.

goreng sesuai cara sudah dijelaskan sebelumnya. Angkat lalu tiriskan di atas wadah lebar beralaskan tisu agar sisa minyak terserap.

Metode ini membuat bawang goreng tetap renyah hingga 2 bulan. Bisa juga sampai 6 bulan jika disimpan di dalam toples dan di dalam kulkas.

Membuat Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung

Resep bawang goreng renyah selanjutnya tak perlu menggunakan tepung. Ini bisa terjadi karena pembuatan bawang goreng tersebut dicampur cuka.

Untuk itu, campurkan irisan bawang dengan cuka dalam takaran 3 sdm untuk 1 kilogram bawang merah.