Antioksidan dalam sayuran bereaksi dengan radikal bebas, mengurangi pembentukan heterocyclic amines (HCAs) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) yang berpotensi karsinogenik.
Baca Juga: Raja Charles III mengidap kanker, Begini pembagian tugas jika kerajaan Inggris sakit
Selain itu, banyak manfaat lainnya dari penambahan sayuran pada sate seperti dapat menambah nutrisi, penambah cita rasa, dan membantu menjaga kelembaban daging selama proses pembakaran, menghindari daging menjadi kering.
Pilihlah sayuran seperti paprika, bawang, tomat, dan zucchini yang dapat menahan panas dan menambah rasa serta warna.
Caranya pun juga cukup selang-seling tusukkan daging dan sayuran pada tusuk sate. Mulai dan akhiri dengan sayuran untuk melindungi daging dan menjaga kelembapan.
4. Bolak Balik Sate Saat Memanggang
Jangan lupa untuk membolak balikan sate saat memanggang secara berkala. Hal ini akan membantu mencegah terbakarnya daging dan pembentukan senyawa berbahaya.
Baca Juga: Menggugah Selera! Resep Sate Lilit Daging Sapi Istimewa untuk Suguhan Idul Adha
5. Hindari Bagian Gosong
Potong atau buang bagian daging yang terlalu gosong untuk mengurangi risiko mengkonsumsi senyawa karsinogenik.
Dengan mengikuti cara diatas, maka kemungkinan konsumsi sate daging ini dalam menyebabkan kanker akan berkurang.***
Artikel Terkait
Segini Berat Sapi Kurban Menteri Agama yang Diserahkan ke Masjid Istiqlal
Tips Cara ala Sehat Memilih Santapan Daging Kurban
Ingin Kurban di Masjid Istiqlal? Catat Hari Terakhir Penyaluran Hewan Kurban
Penting! Ternyata Penyebab Kanker yang Paling Diabaikan Berasal dari Makanan yang Dianggap Sehat
Empuk dan Tidak Bau! Resep Sate Kambing Lezat dan Simple di Momen Istimewa Idul Adha
Menggugah Selera! Resep Sate Lilit Daging Sapi Istimewa untuk Suguhan Idul Adha