Ayam Rica-Rica

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 250 gram cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 10 buah bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• 5 sendok makan minyak goreng
• ¹/₃ daun kunyit
• 2 buah daun bawang
• 3 daun serai
• 5 lembar daun jeruk
• 100 gram daun kemangi

Cara membuat

1. Potong tomat kecil-kecil, iris daun kunyit, daun jeruk, dan daun serai.
2. Blender kasar cabai rawit merah dan bawang merah.
3. Panaskan minyak diatas kompor dengan api sedang , tumis cabai dan bawang merah yang telah di blender masak hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan irisan daun serai, garam, bubuk kaldu ayam, aduk merata.
7. Tambahkan juga irisan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata hingga bumbu berwarna merah.
8. Matikan kompor, dan siap di sajikan. (Deudeuh/job)***