1.  Panaskan minyak, masukan bawang bombay, bawang putih. Aduk sampai wangi. Lalu masukan ayam, aduk-aduk agar tidak  menggumpal, tambahkan air agar tidak lengket.
2.  Masukan cabe merah ulek, aduk rata. Lalu masukan saos tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, gula, garam, lada secukupnya. Aduk rata, jika dinilai terlalu lengket boleh ditambahkan air sedikit. Tes rasa.
3.  Setelah itu masukan cabe merah iris, daun basil/kemangi. Aduk-aduk sampai daun basil lemas dan aduk-aduk sampai sisa air surut. Masak dengan mengunakan api kecil dan jangan terlalu lama karena nanti jadi hitam.
4.  Matikan api, siap disajikan dengan nasi panas. (B-003) ***