Bahannya:
250 gram lidah sapi, direbus, potong-potong 2x2 cm
100 gram hati sapi, direbus, potong-potong 2x2 cm
300 gram daging sandung lumur
1 liter air
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
40 gram tepung beras dan 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
2 sdm bawang goreng untuk taburan
18 buah tusuk sate
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
1 buah cabai merah keriting
