Bahan-bahannya :
- Daging sapi has luar 300 gram, potong dadu ukuran 3 cm
- Kecap manis 160 ml
- Bubuk ketumbar 1 sendok makan
- Minyak 1 sendok makan
- Air asam Jawa 1 sendok makan
- Tusuk sate
- Daun ketumbar 3 batang, petik ambil daunnya saja
Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah 4 buah, buang bijinya
- Saus tomat botolan 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica putih bubuk 1/2 sendok teh
- Gula merah 2 sdm
Cara membuatnya :
- Lumuri daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, kecap manis, air asam Jawa, ketumbar bubuk dan minyak. Diamkan selama 30 menit
- Tusukan daging sengan tusuk sate
Bakar daging di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat dan tata di atas piring saji. Taburi dengan daun ketumbar yang telah di cacah halus. (B-003) ***