Bahan-bahannya :
- Daging sapi has luar 300 gram, potong dadu ukuran 3 cm
- Kecap manis 160 ml
- Bubuk ketumbar 1 sendok makan
- Minyak 1 sendok makan
- Air asam Jawa 1 sendok makan
- Tusuk sate
- Daun ketumbar 3 batang, petik ambil daunnya saja
Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah 4 buah, buang bijinya
- Saus tomat botolan 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica putih bubuk 1/2 sendok teh
- Gula merah 2 sdm
Cara membuatnya :
- Lumuri daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, kecap manis, air asam Jawa, ketumbar bubuk dan minyak. Diamkan selama 30 menit
- Tusukan daging sengan tusuk sate
- Bakar daging di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat sajikan , taburi dengan daun ketumbar yang telah di cacah halus . (B-003) ***
