Bahan-bahannya:
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm tauco
- 200 gr kangkung, siangi
- Garam
- Merica bubuk
- Gula pasir
- 12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
Cara membuatnya :
- Siapkan wajan dan panaskan minyak di atasnya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan berbarengan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Masukan tauco, aduk rata.
- Masukkan kangkung, aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
- Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga kangkung sedikit layu dan tambahkan telur puyuh, aduk rata.
- Sajikan selagi hangat. (B-003) ***
