Bahannya:
- gram tepung terigu
2.1sdt ragi instan
- 4 butir telur
- gram gula putih
- santan, dari ½ buah kelapa
- 3 sdm margarin, untuk olesan
- 5gram keju, diparut
8.50 gram meses
Cara membuatnya:
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk hingga rata.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Kemudian masukan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan sambil diaduk perlahan hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin.
- Selanjutnya, tuangkan adonan kue pukis pada cetakan kira-kira setinggi ¾ cetakan.
- Setelah bagian tepi kue pukis mulai matang, taburkan meses atau keju untuk topping. Kemudian biarkan hingga kue matang.
- Angkat dan sajikan kue pukis selagi hangat. (B-003) ***
