Bahan-bahannya :
2 buah kentang kukus (haluskan) 125 gr tepung terigu 125 gr tepung tapioka Air panas secukupnya 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah Merica bubuk secukupnya Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
Adonan telur: 3 butir telur Daun bawang secukupnya 6 sdm tepung terigu Air dan garam secukupnya
Alat : Cetakan pentol (yang biasa digunakan untuk membuat kue lumpur mini atau pukis)
Cara membuatnya :
- Langkah pertama, goreng bawang putih dan bawang merah, lalu haluskan. Kemudian campurkan terigu, kentang, tapioka, garam, merica serta penyedap rasa, setelah itu tambah air panas sedikit demi sedikit hingga kalis
- Selanjutnya, bentuk bulat – bulat adonan pentol, lalu rebus dalam air mendidih, kalau terlihat sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan
- Berikutnya, membuat adonan telur ; campurkan tepung terigu, garam, daun bawang dan air hingga encer, lalu tambahkan telur, kemudian kocok hingga tercampur rata
- Terakhir, panaskan cetakan dan beri minyak. Lalu masukkan pentol ke adonan telur, kemudian tuang ke cetakan satu per satu. Masak hingga matang, setelah itu sajikan dengan sambal saos . (B-003) ***
