Bahannya :
- Kacang tanah goreng 200 gram
- Cabai rawit merah 5 buah ( boleh disesuaikan dengan selera )
- Terasi goreng/bakar 1 sendok teh
- Gula merah 150 gram
- Asam jawa 1 1/2 sendok teh dengan 3 sendok makan air
- Nanas 150 gram ( dipotong-potong )
- Garam secukupnya
Buah- buahan :
- Mangga muda 1 buah ( potong-potong selera )
- Kedondong 3 buah ( potong-potong selera )
- Bengkuang 2 buah ( potong-potong selera )
- Pepaya 1/4 buah ( potong-potong selera )
- Nanas 1 buah
- Jambu air merah 10 buah ( potong-potong selera )
- Mentimun 2 buah ( potong-potong selera )
Cara membuatnya :
- Langkah awal ulek cabai merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa hingga halus.
- Masukan kacang, kemudian ulek kembali hingga rata. Tambahkan nanas, ulek pelan hingga rata dan nanas jangan sampai terlalu hancur.
- Setelah itu sajikan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang yang sebelumnya sudah di ulek atau bisa juga dengan wadah terpisah. (B-003) ***
