Bahannya : • 500 gram cumi-cumi • 4 cm kunyit, dihaluskan • Minyak goreng • Garam secukupnya • 8 butir bawang merah, diiris tipis • 1 buah jeruk nipis • 1 sdt asam jawa, yang telah dilarutkan dalam sedikit air. • 1 batang serai, dimemarkan • 2 buah tomat, dipotong-potong
Bumbu : • 10 buah cabai merah • Garam secukupnya • 2 siung bawang putih
Cara membuatnya : - Cumi dipotong- potong sesuai selera. Kemudian lumuri garam , air jeruk nipis dan kunyit . Sisihkan. - Panaskan minyak goreng , masukkan cumi-cumi dengan panci tertutup supaya cumi tidak meletup. Setelah cumi terlihat matang, angkat tiriskan. - Panaskan minyak (sekitar 8 sendok makan) dalam wajan , kemudian tumislah bawang merah serta bumbunya yang telah dihaluskan sebelumnya, masukan serai. Setelah baunya harum, masukkan tomat. Aduk tomat sampai layu, masukkan cumi-cumi goreng serta air asam, aduk hingga merata. Setelah itu tiriskan , cumi goreng pedas siap disantap.(RIKA R.W/JOB) ***
