Ikan Tuna Bakar

Bahan utama:

500 gram ikan tuna fillet

Bumbu untuk rendaman:

• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh jahe yang telah diparut
• 4 siung bawang putih, diparut
• 4 sendok makan minyak sayur
• Air perasan jeruk nipis ( dari 1 buah jeruk nipis)
• 1 batang daun bawang, cuci dan iris halus
• 8 batang daun ketumbar, cincang hingga halus
• 2 sendok teh minyak wijen

Cara memasaknya :

1. Ikan tuna fillet dicuci bersih. Potong-potong melintang
2. Selanjutnya, ambil wadah dengan ukuran cukup besar, lalu campur semua bumbu rendaman menjadi satu. Aduk-aduk biar tercampur merata.
3. Ambil potongan ikan tuna, lalu rendam dalam bumbu rendaman. Direndam kurang lebih sekitar satu jam , dimaksudkan agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam daging ikan
4. Setelah direndam. Panggang ikan tuna diatas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Sesekali olesi lagi dengan bumbu rendaman biar bumbunya semakin merasuk ke daging ikan.
5. Masaklah hingga matang. Sajikan . (B-003) ***