Makaroni Panggang

Bahan-bahannya :

• 200 gram makaroni berbahan dasar gandum utuh
• 200 ml susu skim rendah lemak
• 1 sdt minyak zaitun
• 300 gram kembang kol atau brokoli kukus
• 3 sdm tepung serbaguna
• 3 sdm tepung roti
• 4 sdm keju parmesan atau cheddar
• ¼ sdt garam
• Pala dan lada secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus makaroni ke dalam air mendidih selama empat menit hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan susu skim di atas api sedang hingga mendidih, lalu masukan tepung. Aduk selama 2-3 menit hingga saus mengental.
3. Tambahkan pala, garam, dan lada ke dalam saus makaroni sambil terus diaduk. Setelah tercampur rata, matikan kompor dan sisihkan.
4. Masukkan makaroni yang sudah dimasak setengah matang  ke dalam saus, lalu tambahkan sebagian keju. Aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang telah dioleskan sedikit minyak zaitun, kemudian masukan sebagian makaroni.
6. Masukan kembang kol atau brokoli kukus di atas sebagian makaroni, lalu tutup kembali dengan sisa makaroni. Taburkan keju di atas pasta.
7. Panggang makaroni selama 25-30 menit pada suhu 240 derajat Celcius hingga pastanya matang dengan sempurna.
8. Sajikan selagi hangat. (B-003) ***