Bahannnya : 2 buah tahu cina, minyak goreng secukupnya
Siapkan bumbu halus : 5 siung bawang putih goreng 1 sendok makan gula merah iris 5 buah cabai rawit merah 2 sendok makan kacang tanah goreng 2 sendok makan petis 125 ml air hangat 2 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh garam 4 buah ketupat, siap beli 200 gram tauge pendek Kerupuk kanji, untuk taburan 1 batang seledri, iris halus 2 buah mentimun, potong kecil-kecil
Cara memasaknya : * Potong tahu cina jadi empat bagian, goreng sampai kecokelatan * Angkat, dinginkan. Tahu digunting (dipotong) sesuai selera * Campur bumbu halus dengan air hangat, air asam dan garam * Aduk sampai menjadi bumbu kacang yang agak cair * Atur ketupat dalam mangkok, tambahkan tahu dan tauge pendek * Siram dengan bumbu, lalu taburi dengan seledri dan kerupuk kanji * Sajikan dengan tambahan potongan mentimun. (B-003) ***