Bahan-bahan 1. 1 ekor ayam, atau 5 potong paha ayam 2. garam dan air jeruk nipis 3. Bahan 1 (dihaluskan) 4. 4 tomat 5. 1 bonggol bawang putih 6. 2 cabai merah gendut 7. Bahan untuk rebusan ayam : 8. 2 bawang bombay 9. 5 bawang putih 10.serai dikeprek 11.Garam 12.Gula 13.Merica 14.3 gelas air
Cara membuat • Ayam dicuci bersih, lalu dibalurkan garam dan air jeruk nipis dibiarkan sebentar supaya tidak amis. Lalu cuci bersih. • Masak air, begitu mendidih masukkan ayam, serai, bawang bombay, bawang putih, merica, garam, gula. Tunggu sampai matang dan lembut. Jangan dibuang airnya. • Tumis bahan yang sudah dihaluskan dgn blender dengan minyak sedikit. Masukkan ayam, masukkan air kaldu, merica, garam, gula dan kecap manis. Cicip, tambahkan bumbu sesuai selera. • Setelah mendidih, siapkan teflon, pindahkan ayam, bakar ditelfon tanpa minyak. Oles-oleskan bumbu yg sudah ditumis tadi, dibalik sekali-sekali, sampai agak-agak hangus. Api agak besar. • Angkat, dan siap dihidangkan. Selamat mencoba (Rezky/job)***